Подготовка ингредиентов
Для приготовления торта зебра в мультиварке подготовьте:
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан (200 г)
- Молоко – 200 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 2,5 стакана (300 г)
- Разрыхлитель теста – 1 пакетик (10 г)
- Какао-порошок – 3–4 ст. ложки
- Ванильный сахар или ванилин – по желанию
Шаги приготовления
1. Взбивание яиц и сахара
В миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Используйте венчик или миксер на средней скорости. Это займет около 5 минут. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме примерно вдвое.
2. Добавление жидких ингредиентов
Постепенно введи растопленное и остуженное сливочное масло, молоко и ваниль. Весь раз растворите масло, чтобы оно хорошо соединялось с остальными компонентами, и тщательно перемешай.
3. Введение муки и разрыхлителя
Просей муку с разрыхлителем и добавляй небольшими порциями в яично-масляную смесь. Перемешивай ложкой или лопаткой до однородной консистенции. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
4. Деление теста и добавление какао
Раздели тесто на две части. В одну добавь какао и хорошо перемешай. В другую оставь без добавок. Получится два теста – светлое и темное.
5. Формирование слоя внутри мультиварки
Возьми глубокую миску или специальную чашу, выстели ее бумагой для выпекания или смажь маслом. Залей сначала половину светлого теста, равномерно распределив по дну. Затем ложкой по центру выложи немного темного теста, сверху – снова светлое, и так чередуй, создавая зебровый рисунок. Последним слоем станет светлое тесто.
6. Готовка
Установи чашу в мультиварку. Закрой крышку. Выбери режим «Выпечка», установи время 60 минут. После сигнала оставь торт в режиме «подогрев» еще на 15 минут для окончательной пропекания.
7. Охлаждение и подача
Подожди, пока торт полностью остынет, затем аккуратно извлеки из чаши. Оставь на решетке минимум на 30 минут для дополнительного остывания и стабилизации. После этого нарежь и подавай.
Советы и рекомендации
- Используй бумагу для выпекания для облегчения извлечения торта.
- Толщина слоев при заливке теста влияет на четкость зебрового рисунка. Не делай слой слишком толстым.
- Добавка орехов или изюма сделает вкус более насыщенным. Добавляй их в светлое или темное тесто по желанию.