Что потребуется для приготовления урбеча кофе
Чтобы приготовить вкусный урбеч кофе в домашних условиях, не нужно много ингредиентов и сложных устройств. Вам понадобятся:
- Кофейные зерна – 100 г
- Орехи или семена по желанию – 50 г (например, миндаль, грецкие орехи)
- Молотая корица или кардамон – по вкусу
- Мельница или блендер
Пошаговая инструкция по приготовлению урбеча кофе
-
Обжарьте кофейные зерна – поместите их на сухую сковороду и прогревайте на среднем огне, помешивая около 5 минут, пока зерна не приобретут насыщенный аромат и чуть-чуть не начнут потрескивать.
-
Дайте зернам остыть, после чего измельчите их в мельнице или блендере. Лучше всего использовать мощный блендер, чтобы добиться однородной консистенции.
-
Добавьте дополнительные ингредиенты – орехи, специи – и вновь измельчите, чтобы получить мелкую, пастообразную массу. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного растительного масла или воды, чтобы облегчить измельчение и добиться желаемой текстуры.
-
Переложите полученную массу в герметичный контейнер. Для более насыщенного вкуса оставьте урбеч настояться в холодильнике на 1–2 часа, чтобы компоненты хорошо распробовались.
Советы для максимальной свежести и вкуса
Используйте свежие зерна – их аромат и вкус значительно выиграют. Обжаривание зерен – ключевой момент: пережаренные могут потерять свой источник натуральных ноток.
Не забывайте экспериментировать с добавками: корицу, кардамон, ваниль гармонично дополнят кофе и подчеркнут его естественный вкус.
Храните урбеч в плотно закрытой емкости в прохладном месте, чтобы сохранить аромат и свойства. Подавайте с леденцом, добавляйте в десерты или используйте как самостоятельное лакомство.