Подготовка ингредиентов и формы для запекания
Что нужно для начала:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 100 г шоколада (по желанию)
- Дополнительно: орехи, изюм, ягоды – по вкусу
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой, чтобы торт легко отставал после выпечки.
Приготовление теста
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены примерно 3-4 минуты.
- Добавьте растопленное масло в яичную смесь и тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, просеивая её с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой до однородной консистенции.
- Если используете шоколад, нарежьте его мелкими кусочками и вмешайте в тесто вместе с орехами или ягодами.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте примерно 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выйти сухой. После выпекания оставьте торт в форме на 10 минут, чтобы он немного остыв.
Охлаждение и подачи
Достаньте торт из формы и полностью остудите на решетке. Перед подачей его можно украсить сахарной пудрой, глазурью или взбитым сливочным кремом. Дополнительно подойдет посыпка из орехов или кусочков шоколада.