Подготовка ингредиентов
Для начала потребуется:
- 200 г пряников – можно выбрать классические или с добавками, например, орехами или цукатами
- 3 средних банана – спелые, что обеспечит сладость и мягкость
- 200 мл сливок для взбивания
- 50 г сахара – по желанию, для взбитых сливок
- 50 г сливочного масла
- 50 г какао-порошка или измельчённых орехов для украшения
Приготовление
Шаг 1: подготовка основы
Измельчите пряники в крошку с помощью скалки или блендера. Растопите сливочное масло и соедините его с пряниковой крошкой, тщательно перемешайте. Полученную смесь распределите равномерно по дну формы или на тарелке, формируя слой толщиной около 1-1,5 см. Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы основа застыла.
Шаг 2: подготовка бананов
Очистите бананы и нарежьте кружками или пюре с помощью вилки. Если хотите, добавьте немного лимонного сока, чтобы бананы не потемнели и сохранили свежесть.
Шаг 3: взбитие сливок
Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Это придаст торту воздушность и подчеркнёт вкус фруктов и пряников.
Формирование торта
- Выложите на пряничную основу слой бананового пюре или кружков.
- Плотно разложите бананы по всей поверхности.
- Накройте слой бананов взбитыми сливками, равномерно распределяя их ложкой или шпателем.
- Повторите слоёность, если есть необходимость, например, повторите слой бананов и сливок для более насыщенного вкуса.
Украшение и подача
Посыпьте сверху какао-порошком или измельчёнными орехами для текстурного контраста. Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Такой десерт отлично сочетается с чашкой чай или кофе, его мягкий вкус и насыщенные ароматы принесут удовольствие каждому укусу.