Самый быстрый способ получить освежающий холодный кофе – воспользоваться функцией «экспресс» или «холодная заварка», если такая есть в вашей кофемашине.
Шаги по приготовлению холодного кофе
- Зарезервируйте свежие зерна. Сделайте выбор в пользу средней или тёмной обжарки. Молотите зерна крупнее, чтобы кофе после заварки был насыщенным и не перес গлюченным.
- Засыпьте кофе в съемный фильтр. Обычно это фильтр для эспрессо или автоматической кофемашины. На 1-2 порции достаточно 18-20 г кофе.
- Налейте холодную воду. Используйте объем в два раза больше, чем обычно. Для 2 порций – 200-250 мл.
- Запустите цикл заваривания с пониженной температурой или функцией холодной заварки. В некоторых моделях можно выбрать режим «Cold Brew» или «Холодный кофе».
- Подождите завершения цикла. Обычно это занимает 2-4 минуты. Не открывайте машину во время процесса.
Дополнительные рекомендации
- Охладите готовый кофе. Перелейте его в графин или миску и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
- Добавьте лед. Перед подачей налейте кофе в стакан с льдом. Можно добавить взбитое молоко, сироп, корицу или ваниль.
- Используйте концентрированный кофе. Для более насыщенного вкуса разбавляйте его холодной водой или молоком по вкусу.
Советы для еще более быстрого приготовления
- Заранее заварите кофе и оставьте в холодильнике. Тогда при необходимости просто добавляйте лед и молоко.
- Используйте готовый молотый кофе для холодной заварки. Это ускорит процесс без потери вкуса.
- Применяйте специальные кубики льда из кофе. Заморозьте оставший со вчерашнего дня кофе в форме для льда и добавляйте их в напиток.
Следуя этим рекомендациям, вы легко подготовите свежий и прохладный кофе всего за несколько минут. Наслаждайтесь бодростью и свежестью даже в жаркий день.