Для создания вкусной жидкой конфеты смешайте 200 г сахара, 100 мл воды и 2 ст. л. сливочного масла. Вскипятите смесь на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара. После закипания снизьте огонь и варите еще 10 минут, пока сироп не немного загустеет.
Пошаговая подготовка
- Приготовьте ингредиенты: подготовьте все необходимые продукты и посуду.
- Приготовление сиропа: в кастрюлю поместите сахар, воду и масло, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Уваривание: снизьте огонь и варите сироп на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая и снимая пену по необходимости.
Финальная часть
Для получения более густой текстуры, снимите сироп с огня и дайте остыть до комфортной температуры. Разлейте жидкую конфету по формочкам или пластиковым контейнерам. Для особо насыщенного вкуса добавьте ваниль или ванильную эссенцию за 2 минуты до окончания варки.
Советы по вариациям
- Добавьте орехи или кусочки шоколада в сироп перед разливом для придания дополнительного вкуса и текстуры.
- Используйте замену воды на молоко для более нежного сладкого соуса.
- Цвет и аромат: добавьте немного пищевого красителя или ароматизатора в горячий сироп для цветной или ароматной конфеты.
Хранение и подача
Жидкую конфету храните в закрытой емкости при температуре 4-8°C не более 3 дней. Перед подачей разогревайте небольшими порциями на медленном огне или в микроволновке.