Подготовка материалов и инструментов
Для изготовления тестораскаточной машины потребуется:
- Механическая рама: Используйте стальной профиль или толстостенную трубу диаметром 40–50 мм для основания.
- Валы: Два металлических вала длиной 600–800 мм диаметром 20–30 мм, чтобы обеспечить стабильное вращение.
- Механизм привода: Электродвигатель мощностью 0,5–1 кВт, редуктор для плавной регулировки скорости.
- Передача: Ремень или цепь, соединяющая двигатель с вальными валами.
- Регуляторы скорости: Контроллер или вариатор, чтобы регулировать вращение валов.
- Дополнительное оборудование: Подшипники, кронштейны, крепежные элементы.
Сборка и настройка устройства
Соберите раму, закрепите валы параллельно друг другу на подшипниках так, чтобы обеспечить свободное вращение. Присоедините двигатель к одному из вальных валов через редуктор и ремень или цепь. Установите ремень так, чтобы он натягивался без проскакивания, и подключите регулятор скорости. Проверьте баланс, запуская мотор без нагрузки. Удостоверьтесь, что вал вращается плавно и без вибраций.
Регулировка давления и толщины теста
Добавьте к раме направляющие или ролики для давления теста к валам. Регулятор давления позволяет контролировать толщину раскатываемого теста. Проверьте работу установки на практике, постепенно увеличивая давление и регулируя скорость вращения валов для достижения желаемого результата.
Безопасность и эксплуатация
- Защитите движущиеся части: Используйте кожухи и защитные щитки.
- Обеспечьте электробезопасность: Используйте заземление и предохранители.
- Контролируйте исправность: Регулярно проверяйте износ подшипников, ремней и электрики.