Чтобы заварить бодрящий чай из иван-чая, начните с правильного сбора растительной сырья. Собирайте молодые верхушки и верхние части стеблей растения в период активного цветения, обычно с июня по август. Выбирайте чистую экологическую зону без промышленных выбросов и вредных химикатов.
Подготовка иван-чая к заварке
- Сбор сырья: аккуратно срезайте веточки длиной около 10-15 см, избегайте поврежденных и засохших частей.
- Сушка: разложите собранные части тонким слоем на сухой ткани или решетке в хорошо проветриваемом, тёплом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Сушите до полного исчезновения влаги, примерно 7-10 дней.
- Хранение: сложите высушенный иван-чай в полотняные мешки или стеклянную емкость с плотной крышкой. Храните в сухом месте, избегая влажности и прямого света.
Приготовление чая из иван-чая
- Дозировка: на 1 литр воды используйте 2-3 столовые ложки сухого иван-чая.
- Заливка водой: закипятите воду, затем дайте ей немного остыть до 80-85°С, чтобы не повредить ценным ароматам и полезным веществам.
- Настаивание: залейте траву горячей водой, накройте крышкой или блюдцем и настаивайте 15-20 минут.
- Процеживание: процедите напиток через мелкое сито или марлю, чтобы удалить траву.
- Подача: пейте горячим или охлажденным, добавляя мед или лимон по желанию для усиления вкуса.
Дополнительные советы
- Дозировка при повторных заварках: вторую и третью заварки обычно делают с меньшим количеством сырья – около 1-1,5 столовых ложек на литр воды.
- Лечебные свойства: иван-чай помогает укрепить иммунитет, снимает усталость и улучшает обмен веществ. Регулярное заваривание, как часть рациона, принесет больше пользы.