Часто бывает так, что выпечке не хватает какой-то завершенности, чтобы можно было назвать ее шедевром кулинарии. В этом случае поможет кондитерская глазурь, которая украсит даже самый простой пирог или торт, сделав их совершенными.
Видов глазури существует достаточно много, сделать ее можно по разным рецептам. Самые доступные рецепты представлены ниже.
Глазурь из какао-порошка
Чтобы сделать глазурь из какао-порошка, вам понадобится:
— 300 миллилитров молока
— 300 миллилитров воды
— 300 грамм сахара
— 50 грамм кукурузной муки
— 150 грамм какао в порошке
Смешайте воду с молоком. Разведите в малом количестве полученной смеси какао и кукурузную муку, отставьте. Вскипятите воду с молоком, добавьте сахар, разведенные какао и муку. Все время помешивая, доведите до кипения.
Шоколадная глазурь
Сделать шоколадную глазурь вы сможете из следующих ингредиентов:
— 100 грамм шоколада
— 150 грамм пудры (сахарной)
— две столовые ложки сливочного масла
Растопите шоколад на бане водяной, всыпьте в него сахарную пудру, остудите, добавьте сливочное масло, перемешайте.
Лимонная глазурь
Сделайте лимонную глазурь из:
— 200 грамм пудры (сахарной)
— двух столовых ложек сока лимона
— двух столовых ложек воды
Добавьте к сахарной пудре лимонный сок и горячую воду. Размешайте деревянной лопаткой до состояния однородной массы.