Для приготовления запеченной брокколи с сыром выберите свежие соцветия брокколи и твердый сорт сыра, например, пармезан или чеддер. Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус и аппетитную корочку.
Ингредиенты
- Брокколи – 300-400 г
- Твердый сыр – 100 г
- Майонез или сливки – 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Масло сливочное или оливковое – для смазывания формы
Подготовка
- Промойте брокколи и разделите на небольшие соцветия.
- Отварите или быстро обдайте паром, чтобы брокколи стал мягче, около 3-4 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Измельчите чеснок.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Смазуйте форму для запекания маслом. Выложите брокколи на дно формы, равномерно посыпьте измельченным чесноком, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сыром, равномерно покрывая все соцветия.
Запекание
- Если используете, добавьте сверху майонез или сливки – это придаст блюду немного сочности.
- Поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут. За это время сыр образует золотистую корочку.
- Готовое блюдо подавайте горячим, например, с ломтиками хлеба или легким салатом.
Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения: добавьте ветчину, грибы или пряные травы. Регулярное использование этого способа поможет быстро приготовить аппетитное и полезное блюдо без лишних хлопот.