Используйте привычную кастрюлю с толстым дном и небольшую металлическую ситечку или чайник с крышкой. Такой способ позволяет получить насыщенный и ароматный напиток без специального двойного чайника.
Пошаговая инструкция
-
Заварите концентрированный чай: в кастрюлю налейте около 200 мл воды и доведите до кипения. После этого добавьте 1-2 чайные ложки турецкого черного чая (молотого или крупнозернистого). Дайте ему настояться 3-5 минут, чтобы получился насыщенный концентрат.
-
Разбавьте до желаемой крепости: к концентрату добавьте 300-400 мл горячей воды. Хорошо перемешайте и дайте немного настояться, чтобы чай полностью раскрыл вкус.
-
Процедите чай: через ситечко перелейте напиток в сервировочный кувшин или сразу в чашки. На дне останется заварка, её можно оставить для следующего раза или выбросить.
Советы для насыщенного вкуса
- Используйте качественный чай: чем лучше сорт, тем ярче вкус.
- Готовьте на среднем огне: избегайте сильного кипения, чтобы не горчил.
- Дайте настояться: после добавления горячей воды оставьте чай на 2-3 минуты, чтобы он раскрыл аромат.
Дополнительные рекомендации
- Используйте металлическое ситечко – оно легко очищается и не портится при нагревании.
- Не забывайте о технике pours: аккуратно процедите чай, чтобы не пролить заварку.
- Подавайте с сахаром, лимоном или мёдом по вкусу, важно только, чтобы напиток был теплым и насыщенным.