Ответ зависит от конкретных сортов напитков и их содержания кофеина. В среднем, кофе содержит больше кофеина на порцию, что делает его более крепким стимулятором. Это объясняется тем, что в 100 мл крепкого кофе содержится от 80 до 120 мг кофеина, а в том же объеме чая – примерно 20-50 мг.
Почему кофе считается крепче?
Крепость напитка определяется концентрацией кофеина и особенностями его воздействия на организм. У кофе более высокая концентрация кофеина в одной порции. Также, быстрое поступление кофеина в кровь усиливает его стимулирующий эффект.
Обработка и заваривание играют важную роль. Жареные кофейные зерна и крепкое заваривание по доводят содержание кофеина до максимума. Чайные листья, в свою очередь, при заваривании высвобождают меньше кофеина и делают напиток мягче.
Что влияет на стимуляцию?
- Время заваривания: сильное и долгое заваривание увеличивает содержание кофеина.
- Тип кофе: эспрессо и турецкий кофе содержат больше кофеина на порцию по сравнению с фильтрованным.
- Тип чая: черный содержит больше кофеина, чем зеленый, но оба меньше, чем кофе.
Рекомендации по употреблению
Для тех, кому нужна сильная стимуляция
Выбирайте крепкий кофе. Он быстро даст эффект бодрости и не требует больших объемов для достижения результата. Избегайте слишком длительного заваривания, чтобы не повысить уровень кофеина до нежелательных значений.
Для тех, кто предпочитает мягкое влияние
Обратите внимание на чай – он мягче действует, уменьшает риск возникновения побочных эффектов, связанных с высоким содержанием кофеина. green-черный или зеленый чай отлично подойдут для ежедневного употребления.
Каждый напиток обладает своими преимуществами и недостатками, однако именно содержание кофеина делает кофе более крепким стимулятором. В выборе между этими напитками ориентируйтесь на свои потребности в бодрости и чувствительную переносимость кофеина.