Рекомендуемая норма для заваривания кофе
Обычно в одну чайную ложку с горкой помещается от 5 до 7 граммов молотого кофе. Такой диапазон зависит от степени помола, плотности и типа кофе. Для классического эспрессо рекомендуется использовать примерно 7 граммов на порцию, для французского пресса – около 6–7 граммов, для фильтра – примерно 5 граммов.
Факторы, влияющие на вес кофе в ложке
- Степень помола: чем мельче кофе, тем больше его помещается в ложку по объему, однако плотность при этом уменьшается.
- Плотность зерен: зависит от сорта кофе и степени его обжарки.
- Влажность кофе: более влажный кофе занимает больше объема и тяжелее.
Практические советы по измерению кофе
- Используйте весы – самый точный способ определить нужное количество кофе. 1 чайная ложка с горкой в среднем равна 5–7 г, что можно уточнить с помощью кухонных весов.
- Обратите внимание на помол – для более мелкого помола используйте меньшую массу, для крупного – увеличивайте.
- Проверяйте уровень – если у вас нет весов, на глаз можно ориентироваться, учитывая, что ложка с горкой обычно содержит около 6 г кофе.
Заключение
Оптимальный объем составляет от 5 до 7 граммов в ложке с горкой. Регулируйте количество в зависимости от желаемой крепости напитка, сорта кофе и метода приготовления. Точное измерение помогает добиться стабильного вкуса и аромата каждого заваривания.