Для получения насыщенного и вкусного напитка используйте 7-9 граммов молотого кофе на 100 миллилитров воды. Этот диапазон обеспечивает баланс между крепостью и мягкостью вкуса.
Расчет по объемам и дозировкам
Если ваша кофеварка имеет объем 1 литр, используйте около 70-90 граммов кофе. Для меньших объемов соответствующие пропорции сохраняются: например, для 300 мл воды потребуется примерно 21-27 граммов кофе.
Практические рекомендации по использованию
- Постоянство: придерживайтесь одних и тех же пропорций для повторяемого качества напитка.
- Обжарка кофе: более темная обжарка позволяет уменьшить дозировку до 5-7 граммов на 100 мл – такой кофе даст более насыщенный вкус при меньшем количестве.
- Молоть кофе: крупность помола зависит от типа кофеварки; для автоматических машин подберите среднюю крупность, чтобы избежать переэкстракции и горечи.
Особенности выбора количества
Использование слишком малого количества кофе (менее 5 граммов на 100 мл) сделает напиток слабым и водянистым. При чрезмерной дозировке (более 10 граммов на 100 мл) вкус станет слишком интенсивным, появится горечь и ощущение тяжести.
Влияние на вкус и крепость
- Меньше кофе: напиток станет более водянистым, при этом снизится уровень кофеина.
- Больше кофе: усиливается яркость вкуса, повышается крепость, но возрастает риск появления горечи.
Обратите внимание, что регулярное измерение и учет использованного количества помогает достигать стабильных результатов и экспериментировать с пропорциями для подогнанного под свои предпочтения напитка.