Плейсмат или placemat это подложка под посуду, которая помогает держать стол в порядке и поддерживает стиль заведения. Рассказываем, где плейсматы полезны, какими бывают, и что учесть при выборе бумаги, макета и тиража.
Что такое плейсмат и почему его сразу замечают
Речь о подложке под посуду и приборы. Именно её называют плейсмат. Его кладут на стол перед гостем, чтобы сервировка выглядела цельно и чтобы стол было проще держать в порядке. Плейсматы бывают одноразовые, когда нужна быстрая смена посадок. Бывают и более статусные варианты из плотной или дизайнерской бумаги, которые выглядят дорого и убедительно и поддерживают подачу.
Плейсмат появляется раньше блюд. Поэтому он задает тон и помогает гостю почувствовать, что место продумано.
Где плейсматы особенно полезны
Плейсматы используют в ресторанах, кафе, кофейнях, барах, отелях и столовых. В местах с высокой проходимостью они упрощают уборку и ускоряют подготовку стола. В заведениях с дегустациями и сетами плейсмат помогает выстроить подачу по шагам, чтобы гость понимал порядок блюд и напитков.
В Санкт-Петербурге плейсматы часто заказывают под сезоны и события, когда нужно быстро обновить подачу или вынести на стол новую информацию.
Какие задачи плейсмат решает для бизнеса
Плейсмат защищает стол от крошек и капель, помогает персоналу быстрее собрать мусор со стола и снижает время между посадками. Еще он дает заведению возможность говорить с гостем прямо на столе, без дополнительных табличек.
На плейсматах размещают спецпредложения, десерты, напитки дня, короткие правила бронирования, историю бренда, программу лояльности. Это работает мягко, потому что информация не навязана. Гость читает, пока ждет заказ, и часто выбирает быстрее.
Одноразовые и дизайнерские плейсматы
Одноразовые плейсматы подходят для ежедневной работы, когда важна скорость и понятный расход. Их легко заменить, поэтому они удобны в бизнес-ланчах и в плотной посадке. Такой вариант может быть простым по дизайну, но он все равно должен выглядеть аккуратно и убедительно.
Дизайнерские плейсматы выбирают там, где важна атмосфера. Плотная бумага, интересная фактура, спокойная типографика, тонкий логотип. Иногда плейсмат делают почти как мини-постер, который хочется рассмотреть. Это уместно в винных барах и авторских ресторанах, где люди приходят за впечатлением.
Нюансы печати плейсматов и технические аспекты
Чтобы печать плейсматов не подвела, важно начать с сценария использования. Будет ли плейсмат одноразовым. Как часто будет меняться дизайн. Нужны ли сложные фирменные оттенки. Все это влияет на выбор бумаги и способ печати.
- Макет должен учитывать поля и вылеты, чтобы важные элементы не ушли под рез.
- Тираж лучше считать от среднего числа гостей в день и запаса на пики, так заказ не придется повторять слишком часто.
- Цифровая печать удобна, когда объем небольшой или дизайн часто обновляется под акции.
- Офсетная печать выгоднее при большом количестве, когда важна цена за лист и повторяемость результата.
- Для повседневных изделий часто выбирают печать на офсетной бумаге, она дает ровную поверхность и предсказуемый вид.
- Печати стоит уделить внимание по цвету, если в макете есть сложные фоны и фирменные оттенки.
Ошибки, из-за которых плейсматы выглядят хуже, чем задумано
Первая ошибка это ожидание, что цвет на экране и в готовом тираже будет одинаковым. На практике многое зависит от бумаги и настроек. Решение простое, пробный лист и просмотр в освещении зала. Вторая ошибка это мелкий текст и плотная верстка. Плейсмат читают вскользь, поэтому лучше короткие блоки и понятные акценты.
Еще один риск связан с бумагой. Слишком тонкая быстро мнется и рвется от движения приборов. Слишком плотная увеличивает стоимость там, где плейсмат одноразовый. Поэтому перед запуском заказа лучше выбрать приоритет, скорость замены или ощущение премиальности.
Как рассчитать тираж и не переплатить
Если плейсмат одноразовый, расчет идет по гостям и посадкам. Если плейсмат дизайнерский и используется дольше, расчет идет по столам и запасу на замену. Важно учитывать мероприятия, потому что в выходные расход может быть заметно выше.
Когда предложения меняются часто, удобнее печатать небольшими партиями. При стабильной концепции выгоднее делать тираж крупнее, чтобы цена за экземпляр была ниже.
Заказать изготовление плейсматов, рассчитать тираж и получить консультацию вы можете в Типографии Михаила Фурсова в Санкт-Петербурге. Это собственное полиграфическое производство, которое работает 24/7 и гарантирует высокое качество печати. Обсудить и оформить заказ можно по телефону +7 (812) 646-33-77 или через сайт типографии.