Соединение чай и молока ухудшает усвоение полезных веществ
Добавление молока в чай снижает уровень биологически активных компонентов, таких как катехины и полифенолы. Эти вещества обладают антиоксидантным эффектом, защищают клетки организма и помогают уменьшить риск хронических заболеваний. Исследования показывают, что белки молока связываются с катехинами, образуя нерастворимые соединения, которые не попадают в кровь, что снижает их пользу.
Молочные белки могут мешать перевариванию и усвоению минералов
Казеин и сывороточные белки, входящие в состав молока, связываются с кальцием, железом и цинком, что затрудняет их всасывание. При регулярном употреблении чая с молоком возрастает риск дефицита этих микроэлементов, особенно у людей с ограниченным рационом или нарушением обмена веществ.
Проблемы с желудочно-кишечным трактом и усвоением витаминов
Комбинация кофеина из чая и белков молока может раздражать желудок и вызывать дискомфорт. Более того, белки молока препятствуют эффективной абсорбции витаминов C и B9 (фолиевой кислоты), что важно для здоровья иммунной системы и кроветворения.
Для кого особенно вредно употреблять чай с молоком
- Людям с дефицитом железа: связывание с молочными белками снижает его усвоение.
- Проблемами с пищеварением: такая комбинация может вызвать изжогу и дискомфорт.
- Тем, ктоOn предпочитает максимально сохранить пользу чайных экстрактов: лучше пить чай без добавок или с альтернативными напитками.
Рекомендуемые альтернативы
- Пить чай без добавок, чтобы максимально сохранить полезные вещества.
- Добавлять в чай растения, которые улучшают усвоение антиоксидантов, например, имбирь или лимон.
- Использовать растительные напитки вместо молока, чтобы избежать связывания полезных компонентов.