Рыба с картошкой в духовке – это замечательное и очень простое в приготовлении блюдо, способное стать украшением не только повседневного стола, но и торжественного ужина. На 6 горшочков: • 0, 8 кг очищенного картофеля, • 0, 7-0, 8 кг рыбы по типу щуки или судака (в рыбе не должно быть большого количества костей), • 250 г сыра твердых сортов, • 3 некрупные луковицы, • 0, 25 кг сметаны (если соблюдаете пост, замените постным майонезом), • 0, 5 ст. любого растительного масла, • Зелень, • Специи и соль. Начнем: Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Очистите рыбу и избавьте ее от косточек. Порубите картошку на квадратики. Лук нарежьте полукольцами (из расчета по пол-луковки в каждый горшочек). Порубите мелко зелень, а сыр натрите на крупной терке. Теперь на донце каждого горшочка для духовки «постелите» слой картошки, соль, перец. Затем слой луковых полуколец, тоже немного присолите. И порционные кусочки рыбы. Перед отправлением блюда в духовку сделаем заправку: смешаем сметану с зеленью, маслом и специями и зальем «снадобьем» рыбу с картошкой (поровну в каждый горшочек). Остается посыпать сверху тертым сыром и отправить рыбу с картошкой в духовку часа на полтора. Рыба с картошкой в духовке готова!
