Салат «Услада»

Салат с филе баранины не только оригинален по своему внешнему виду, но и очень питателен. В каждой порции 395 калорий. Кроме того, салат прекрасен благодаря приправам. Именно приправы придают изысканность блюду.

При приготовлении салата с определенными вкусовыми качествами очень важен хороший уксус. Не делайте отступлений от настоящего рецепта, и вы получите прекрасное блюдо, которое принесет вам настоящее наслаждение.

Продукты:

1 кочан кольраби:

8 очень мелких помидоров;

небольшой пучок салатных листьев;

400 г филе баранины или телятины;

соль;

перец;

1 ч. ложка тимьяна;

200 г свежих грибов;

2 ст. ложки уксуса;

4 ст. ложки растительного масла;

1 синяя луковица.  

Готовим:

Очистите кольраби, разделите пополам, нарежьте дольками и потушите в небольшом количестве воды 7 минут на несильном огне;

Помидоры нарежьте дольками, салат промойте и обсушите;

Кусочки филе посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и поджарьте на сковороде в разогретом масле с каждой стороны по 7 минут, наполовину прикрыв крышкой;

Затем переложите в другую посуду и закройте крышкой;

Очищенные грибы поджарьте на сковороде, посолите, поперчите;

На тарелках разложите слоями салат и помидоры, затем теплые грибы, кусочки филе и кольраби;

Поперчите, посолите, сбрызните заправкой из уксуса и масла;

Сверху украсьте кольцами лука.

Приятного аппетита!

Поделиться: