Салат с филе баранины не только оригинален по своему внешнему виду, но и очень питателен. В каждой порции 395 калорий. Кроме того, салат прекрасен благодаря приправам. Именно приправы придают изысканность блюду.
При приготовлении салата с определенными вкусовыми качествами очень важен хороший уксус. Не делайте отступлений от настоящего рецепта, и вы получите прекрасное блюдо, которое принесет вам настоящее наслаждение.
Продукты:
1 кочан кольраби:
8 очень мелких помидоров;
небольшой пучок салатных листьев;
400 г филе баранины или телятины;
соль;
перец;
1 ч. ложка тимьяна;
200 г свежих грибов;
2 ст. ложки уксуса;
4 ст. ложки растительного масла;
1 синяя луковица.
Готовим:
Очистите кольраби, разделите пополам, нарежьте дольками и потушите в небольшом количестве воды 7 минут на несильном огне;
Помидоры нарежьте дольками, салат промойте и обсушите;
Кусочки филе посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и поджарьте на сковороде в разогретом масле с каждой стороны по 7 минут, наполовину прикрыв крышкой;
Затем переложите в другую посуду и закройте крышкой;
Очищенные грибы поджарьте на сковороде, посолите, поперчите;
На тарелках разложите слоями салат и помидоры, затем теплые грибы, кусочки филе и кольраби;
Поперчите, посолите, сбрызните заправкой из уксуса и масла;
Сверху украсьте кольцами лука.
Приятного аппетита!