Модульное содержание кофеина в одной порции эспрессо
Средний объем порции эспрессо составляет 30 мл. В такой порции содержится примерно 60-80 мг кофеина. Этот показатель зависит от сорта кофе, степени помола и методов приготовления.
Как определить содержание кофеина в своей порции
Для точного измерения используйте лабораторные методы или специальные тесты. В домашних условиях ориентируйтесь на стандартные показатели и параметры напитка.
Контроль веса кофе при приготовлении
Измеряйте вес кофейных зерен перед заваркой. Обычно для одной порции используют 7-9 г кофе. Увеличение количества зерен увеличит содержание кофеина.
Определение концентрации по времени экстракции
Чем дольше заваривается кофе, тем больше кофеина он выделяет. Для эспрессо оптимальное время – 25-30 секунд. Если время превышено, содержание кофеина может возрасти, и наоборот.
Использование таблиц и стандартных данных
- Обратите внимание на характеристики выбранного сорта кофе, поскольку арабика содержит меньше кофеина, чем робуста.
- Используйте рекомендованные параметры для приготовления или обратитесь к производителю за точными данными.
Рекомендации по снижению или увеличению содержания кофеина
Если нужно снизить кофеин, выбирайте сорт с меньшим содержанием или уменьшайте объем порции. Для увеличения – увеличивайте количество кофе или заваривайте более крепко, соблюдая нужное время экстракции.