Домашняя вкуснятина это не только возможность побаловать своих родных. Это хороший повод удивить своими кулинарными талантами гостей и вызвать зависть у подруг.
Чтобы вкусно приготовить, не нужно быть гениальным поваром со звездой Мишлена. Достаточно просто взять не мудреную начинку, лаваш и приготовить ленивые чебуреки.
Список нужных продуктов для начинки
- шесть листов лаваша, это двенадцать кружочков
- пятьсот грамм фарша из любого мяса
- одна головка лука
- одна чайная ложка соли
- одна вторя чайной ложки специй для мяса
- одно сырое яйцо
- триста пятьдесят грамм сыра твердых сортов
- один пучок укропа, или по желанию можно взять другую зелень
- растительное масло для обжаривания
Приступаем к приготовлению
Сперва нужно замешать начинку. Для этого подойдет фарш из совершенно любого мяса, мелко порезанный лук и одно разбитое яйцо. Засыпаем любую специю для мясных блюд и соль. Все хорошо смешать до состояния однородности. Это была первая начинка для чебуреков. Лаваш используется, чтобы не возиться с тестом, если нужно быстро сделать закуску лаваш самое то, но можно и использовать тесто.
Чтобы придать идеальную форму чебурекам можно воспользоваться кондитерским кольцом, тарелкой или трафаретом, или вообще сделать любой другой желанной формы.
На вырезанные заготовки наносим заранее сделанную начинку, заранее фарш жарить не нужно, все пропечется и сырым не будет. Нужно сложить пополам и немного прижать, чтобы удобно было обжаривать.
Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. С двух сторон до образования золотистой корочки. Чтобы хорошо прожарить нужно, накрыть крышкой и сделать медленный огонек.
Для второй начинки нужно взять фарш положить на лаваш и сверху, обильно посыпать заранее натертым сыром. И опять обжарить с двух сторон, пока не появиться золотистая корочка. Сначала лучше жарить без накрывания крышкой, накрыть уже, потом когда появилась корочка, чтобы чебуреки дошли до готовности.
Для третьей начинки нужно взять только сыр и зелень. Посыпать на лаваш сыр, добавить сверху зелень, накрыть другим лавашем и хорошо прожарить на сковороде. Такой вариант идеально подойдет для тех, кто отказался от употребления мяса.
Подавать приготовленный шедевр лучше в горячем виде. Для особых гурманов можно подавать со сметаной или кетчупом, все зависит от пищевых предпочтений. Чебурек, завернутый в лаваш самый быстрый и вкусный способ.