Куриный суп можно приготовить с лапшой, вермишелью, овощами и даже грибами. Наиболее распространенный и знакомый нам с детства – это суп с лапшой, сваренный на курином бульоне. Чтобы он получился по-настоящему вкусным лапшу лучше сделать самостоятельно, а не покупать ее в магазине. Перечень необходимых продуктов Если вы собираетесь варить куриный суп, обязательно приобрести следующие продукты: • курочка – 1-1, 5 кг; • лучок репчатый – 100 гр.; • морковь – 150 гр.; • зелень укропа – 1 пучочек; • домашняя лапша – 250 гр.; • соль, специи по вкусу. Готовим суп на курином бульоне Курицу необходимо хорошо промыть, залить водой и сварить из нее бульон. Чтобы ваш бульон был светлым, не забудьте снять пену, когда вода закипит, а в процессе варки обязательно положите в него вымытые и очищенные морковь и лук целиком. После приготовления бульона, овощи следует вынуть и выбросить. Сваренную курицу также необходимо достать и разобрать на куски. Куски отправить снова в кастрюлю. В готовый бульон следует всыпать лапшу и варить ее до готовности. Когда лапша сварится, добавьте зелень, лавровый лист, перемешайте и дайте закипеть. Теперь наш куриный суп готов к подаче на стол.
