Одним из самых популярных напитков считается чай. Люди его пьют уже много лет, однако к выбору во многих случаях относятся просто, считая, что все варианты практически одинаковы. Стоит понимать, что качество бывает очень разным, оно существенно влияет на вкус.
Предлагается купить чай на https://odavprint.ee/ru/product-category/kofe-i-chai/chay/, где имеется большой ассортимент разнообразных видов сырья для приготовления напитка.
Выбор чая
Есть несколько важных критериев, которые влияют на вкус напитка, его восприятие человеком. Среди них стоит выделить:
- Сорта чая. Наиболее распространенный – это черный, далее по популярности идет зеленый. Еще есть желтый и красный.
- Выбирая чай, необходимо рассмотреть цвет сухого листа. Для черных сортов оттенок должен быть одинаковым, не присутствовать элементы с коричневыми и бурыми участками. Их наличие – это явное свидетельство некачественного чая, вкус будет плохим. Для зеленого допустимы все оттенки от салатового до темно-зеленого, коричневые чаинки – признак неправильного хранения.
- Размер очень важен. Сухие частицы листа должны быть средними или большими по размеру. Есть варианты более мелких чаев. Однако важной характеристикой является однородность размера частиц листа в партии или упаковке. Наличие мелкой пыли будет прямым свидетельством некачественного чая.
- В хорошем чае отсутствуют примеси в виде деталей древесины от куста и другого мусора.
- Форма листа должна быть скрученной, это является свидетельством, что сушка, ферментация проводились по правильной технологии.
Также при выборе чая важна сухость всех чаинок, насыщенный аромат. Наличие постороннего запаха будет говорить о некачественно сборе, или приготовлении партии, ее хранении.
Советы
Выбирать чай требуется сразу по всем указанным признакам. То есть дается комплексная оценка. Сначала стоит изучить внешний вид чаинок, их скрученность, размер и отсутствие примесей, посторонних оттенков на частицах листа.
Далее стоит несколько раз понюхать, стараясь различить отдельные нотки в букете. Чай, как и положено качественному продукту, имеет многоплановый запах, некоторые ноты раскрываются сразу, другие чуть позже. Аромат должен быть гармоничным, в нем отсутствуют признаки горелости, металлические нотки или запахи продуктов питания.
Стоит выбирать продукцию известных производителей, приобретать рассыпной чай. Напиток в пакетиках создается в основном из отходов чайного производства, туда собираются мелкие обрезки и пыль.