При выборе холодильника важно учитывать особенности системы охлаждения. Капельная система обеспечивает равномерное охлаждение продуктов, а сухая заморозка – высокую скорость заморозки и экономию пространства.
Капельная система
Эта технология реализована в основном в моделях с системой капельного охлаждения. Она равномерно распределяет холод через распыление мелких капель влаги, что помогает сохранять продукты свежими дольше. Такие холодильники отличаются низким уровнем влажности внутри, что предотвращает появление конденсата и способствует меньшему образованию льда.
Плюсы капельной системы:
- Равномерное охлаждение: сохраняет продукты в одинаковых условиях по всей внутренней камере.
- Меньше льда: благодаря контролируемому уровню влажности внутри, строительство льда происходит медленнее.
- Низкий уровень энергозатрат: система менее энергоемка по сравнению с сухими системами.
Сухая заморозка
Техника с сухой системой чаще применяет технологию компрессионной или нетковой заморозки. В таких холодильниках внутри создается очень низкая влажность, что быстро удаляет влагу из продуктов. Благодаря быстрым темпам заморозки сохраняются витамины и структура пищи.
Плюсы сухой системы:
- Быстрая заморозка: сохраняет качество продуктов и уменьшает риск их повреждения.
- Экономия пространства: такая техника позволяет формировать более компактные морозильные отделы.
- Долгий срок хранения: продукты сохраняются дольше без риска возникновения льда или лишней влаги.
На что ориентироваться при выборе
- Тип товаров: если часто замораживаете свежие овощи, фрукты или делаете заготовки на длительный срок, подойдет система сухой заморозки.
- Объем хранения: для объема до 300 литров комфортнее будет капельная система, более крупные холодильники – с сухой системой.
- Энергопотребление: системы капельного типа обычно потребляют меньше электроэнергии, особенно при длительном использовании.
- Стоимость: техника с сухой заморозкой, как правило, стоит дороже, но и работает быстрее при заморозке крупных партий продуктов.
Выбирая между этими системами, ориентируйтесь на свои потребности в хранении и скорости обработки продуктов. Для регулярных заготовок на долгий срок лучше отдать предпочтение сухим системам, а для ежедневного использования и равномерного охлаждения – капельным моделям.