Освежающие напитки из арбуза
Начинайте с приготовления арбузного сока. Нарежьте мякоть на куски и взбейте в блендере до однородной консистенции. Процедите через сито, чтобы избавиться от косточек, и охладите. Такой напиток отлично сохраняет вкус и придает ощущение прохлады в жаркие дни.
Также попробуйте сделать арбузный мохито. Для этого смешайте пюре из арбуза, сок лимона и немного свежей мяты. Добавьте газированную воду или содовую, перемешайте и подавайте со льдом. Получается легкий и ароматный напиток без лишних добавок.
Легкие закуски и десерты
Арбуз отлично подходит для приготовления фруктовых салатов. Нарежьте мякоть кубиками, соедините с ягодами, кусочками киви или манго. Заправьте немного йогурта или сока лайма. Этот салат будет не только вкусным, но и насыщенным витаминами.
Из арбуза можно сделать «арбузовые цветы» – вырежьте из мякоти фигурки с помощью формочек для печенья. Украшающие десерт или украшение для праздничного стола.
Для любителей сладостей подойдут арбузные ледяные кубики. Заморозьте пюре из мякоти в формах для льда и подавайте в охлажденных напитках или просто так – это добавит приятной прохлады.
Домашние блюда и идеи для экспериментов
-
Салат с арбузом и фетой: нарежьте арбуз кубиками, добавьте к нему ломтики сыра фета, свежие листики мяты и полейте оливковым маслом. Такой салат отлично сочетается с гриль-куском мяса или рыбой.
-
Арбузные шашлыки: накалывайте кубики мякоти на шампуры вместе с кусочками огурца, мяты или базилика. Выложите на гриль или просто охладите перед подачей – получится оригинальный закусочный перекус.
-
Замороженные арбузные частички: нарежьте мякоть на небольшие квадраты и разместите в морозильной камере. Такой десерт отлично освежает в жаркую погоду и хорошо сочетается с небольшим количеством меда или лайма.
Советы по хранению и подготовке
Используйте свежий и поздний арбуз. Выбирайте твердые плоды с ярко-зеленой коркой и желтым участком на мякоти – это признак спелости. Перед использованием разрежьте на аккуратные куски или дольки, удалите косточки, чтобы наслаждаться чистым вкусом.
Для блюд и напитков лучше всего использовать охлажденную мякоть. Легко замораживайте остатки для дальнейших экспериментов или чтобы быстро охладить напитки.