Хлебцы с печенью трески и икрой

Состав 6 бутербродов:

6 хлебцев

1 банка печени трески

6 десертных ложек икры трески или щуки

6 столовых ложек картофельного пюре

шнитт-лук (особый тонкий лук)

немного чёрного молотого перца

Приготовления.

Первым делом надо подготовить печень трески. Подготовка заключается в следующем: отматываем несколько слоёв бумажного полотенца и кладём на стол, после этого вынимаем печень из банки и кладём на приготовленное бумажное полотенце (можно использовать плотные салфетки белого цвета). Эти манипуляции нужны для того, чтобы стекло всё лишнее масло. Важно: сито или дуршлаг для этих целей не подойдёт, так как полотенце впитывает масло ещё и с поверхности печени трески.

Готовим.

Пока с печени стекает масло, мы берём хлебцы и покрываем слоем картофельного пюре (1 столовая ложка на 1 хлебец). Полученный бутерброд посыпаем, предварительно измельчённым шнитт-луком. Добавляем перец. Далее набираем десертную ложку игры и кладём на бутерброд (не размазываем, должна получиться кучка). Рядом точно так же выкладываем печень трески. В итоге, в центре должно получиться две кучки: из печени трески и из икры.

Вкусного дня!

Поделиться: