Чтобы сделать съедобный мел, объедините в домашних условиях пищевые компоненты, создавая безопасную и приятную для употребления смесь. Ниже приводится пошаговая инструкция с конкретными рекомендациями и советами.
Ингредиенты и подготовка
- Мел – используйте очищенный пищевой мел без вредных добавок или красителей.
- Крахмал – для структурирования смеси. Подойдет картофельный или кукурузный.
- Сахарная пудра – придает мягкий вкус и улучшает консистенцию.
- Растворимый желатин или желатиновые листы – обеспечивают хрупкость и плотность.
- Вода или сок – для увлажнения и связывания компонентов.
- Дополнительные ароматизаторы – могут включать ваниль, мяту или цитрусовые экстракты.
Подготовка компонентов
200 г очищенного пищевого мела просейте через сито, чтобы избавиться от комков и пыли. В отдельной емкости смешайте 2 столовые ложки крахмала и 3 столовые ложки сахарной пудры. Желатин подготовьте по инструкции, замочив 1 пакетик в 50 мл теплой воды на 5 минут, затем растопите на слабом огне, не доводя до кипения.
Приготовление смеси
Смешайте просеянный мел с сухой смесью крахмала и сахарной пудры. Постепенно добавляйте жидкий желатин, равномерно перемешивая до получения однородной массы. Если смесь получается слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством воды или сока, чтобы она стала удобной для прессования.
Формовка и высыхание
- При помощи формочек или просто руками сформируйте мелкие кусочки или палочки.
- Разместите полученные заготовки на противне, покрытом пергаментом.
- Дайте им высохнуть при комнатной температуре не менее 24 часов или в духовке при минимальной температуре (около 40°C) в течение 2-3 часов, прослеживая, чтобы они не подгорели.
Полезные советы
- Для придания мелю яркого цвета используйте натуральные красители или небольшие количества пищевых красителей.
- Храните готовый мел в герметичной емкости, избегая влажности.
- Перед употреблением убедитесь, что все компоненты полностью высохли и не содержат вредных примесей.