Что понадобится для приготовления домашней нутеллы
Для приготовления натуральной домашней нутеллы без добавок потребуется:
- 200 г фундука
- 100 г темного какао-порошка
- 3-4 столовые ложки меда или кленового сиропа
- 2-3 столовые ложки масла (лучше оливкового или кокосового)
- щепотка соли
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Обжарьте фундук: разогрейте духовку до 180°C. Распределите фундук на противне и обжаривайте 10-12 минут, периодически помешивая, чтобы удалить излишки пленки и усилить аромат.
- Очистите фундук: после обжарки поместите его в полотенце и аккуратно потирайте, чтобы убрать кожуру. Оставьте только чистый орех.
- Измельчите фундук: с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите орехи до состояния мелкой крошки, постепенно превращая их в пасту. Делайте паузы, чтобы предотвратить перегрев двигателя.
- Добавьте какао и подсластитель: включите блендер и добавьте какао-порошок, мед и соль. Продолжайте измельчать до однородной массы.
- Влейте масло: добавьте масло и тщательно перемешайте до получения гладкой, чуть жидкой текстуры. По желанию, можно регулировать густоту, добавляя больше масла или меда.
- Переложите в баночку: перекладывайте полученную пасту в стеклянную или керамическую емкость, плотно закрывайте крышкой и храните в холодильнике.
Советы для достижения идеальной текстуры
- Обжаривайте фундук равномерно, чтобы раскрыть его вкус и повысить аромат
- Измельчайте орехи постепенно, чтобы добиться максимальной гладкости
- Добавляйте масло небольшими порциями, чтобы контролировать консистенцию
- Используйте натуральный мед или кленовый сироп вместо сахара, чтобы подчеркнуть вкус
Заключение
Готовая домашняя нутелла без добавок сохраняет натуральный вкус орехов и какао. Ее легко адаптировать под личные предпочтения, добавив больше меда для сладости или уменьшив масло для более плотной текстуры. Наслаждайтесь здоровой и вкусной сладостью, делая ее самостоятельно в любой момент.