Для получения качественного иван-чая важно знать оптимальные сроки его роста и сбора. Обычно растение начинает активно расти с ранней весны, как только температура воздуха стабилизируется выше +5°C. Это отмечается в конце марта – начале апреля в южных регионах и на месяц позднее в более северных районах.
Первые признаки иван-чая на растении
Рост иван-чая начинается с появления молодых зеленых побегов, которые быстро приобретают яркую насыщенную окраску. Обычно это происходит, когда надземная часть растения достигает высоты 15-20 сантиметров, что занимает 2-3 недели после первых теплых дней.
Период сбора иван-чая
- Лучшее время для сбора: в конце мая – начале июня, когда цветочные соцветия начинают распускаться и растение достигает стадии цветения.
- Критерии готовности к сбору: молодые побеги длиной 5-10 см, листья с ярким насыщенным зеленым цветом, легкий аромат.
- Периоды сбора: основной сбор проводят во время цветения, то есть в июне. Второй – в период появления молодых побегов, в конце мая или начале июня, если собирают для заготовки зеленых листьев.
Особенности сбора иван-чая
Для сбора выбирают только молодые веточки с верхней части растения, избегая грубых и старых веток. Листья срывают аккуратно, чтобы не повредить растение, поскольку оно нуждается в дальнейшем развитии. Собранные побеги быстро укладывают в сухие, проветриваемые емкости и сушат в тени или при температуре 40-50°C.
Советы по правильному уходу и сбору
- Следите за погодными условиями: избегайте сборов в дождливую погоду, чтобы листья не начали гнить.
- Проветривайте пространство для сушки: обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы сохранить аромат и полезные свойства.
- Регулярно собирайте урожай: чем чаще собираете молодые побеги, тем больше получите высококачественного сбора.