Суп с колбасой и овощами готовится очень легко и быстро. На первый взгляд, простое блюдо, на самом деле является очень вкусным и сытным. Необходимые для приготовления ингредиенты Если в вашем холодильнике есть различные овощи и кусочек вареной колбаски, то можете смело приступать к приготовлению простого, но вкусного супа с колбасой. Для этого вам понадобятся: • картофель – граммов 200; • колбаса «варенка» – 150 гр.; • морковочка – 50 гр.; • репчатый лучок – 50 гр.; • зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок; • подсолнечного масла 50 гр.; • соль и различные специи (черный перец, лавровый лист). Готовим суп с колбасой
Очищенный и нарезанный картофель всыпаем в кастрюлю с водой, солим, перчим и варим до мягкого состояния. В это время на сковороде обжариваем до золотистого цвета тертую на крупной терке морковь и нарезанный небольшими кубиками лук. Колбасу режем некрупными кубиками или соломкой и отправляем в сковороду, где обжариваем с овощами еще около двух минут. Готовую зажарку (овощи с колбасой) отправляем в кастрюлю со сваренным картофелем и кипятим еще пару минут. По желанию в суп можно положить немного томатной пасты. В готовый суп с колбасой при подаче на стол добавляем лавровый лист и мелко нарезанную зелень.